La Caixa

La nutrición es una de las asignaturas diarias más importantes en nuestra vida. Un buen estado nutricional es sinónimo de buena salud. La incidencia de patologías como la obesidad, enfermedades cardiovasculares, alteraciones intestinales, cáncer, infecciones, alergias e incluso el Alzheimer es mucho más elevada en personas cuya alimentación no se rige por hábitos saludables y una dieta sana. Variedad, equilibrio y educación son las pautas que deben guiar nuestra alimentación. CosmoCaixa, el Museo de la Ciencia de la Fundación ”la Caixa” en Madrid, organiza a partir del próximo 21 de octubre, el curso «¿Sabemos comer? Nutrición para una mejor calidad de vida?» con el objetivo de analizar nuestros hábitos alimentarios y las posibilidades de mejorarlos.

La dieta y estilos de vida influyen decisivamente en el estado de salud del individuo. Llevar a cabo una nutrición equilibrada con una cantidad adecuada y variada de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios para un buen estado de salud, es indispensable a la hora de mejorar nuestra calidad de vida.

Sin embargo, el valor otorgado a la delgadez en relación con el éxito y la belleza se antoja determinante en el incremento de trastornos de la alimentación como la anorexia o la bulimia nerviosa, que aunque tienen un componente psiquiátrico conllevan un comportamiento alimentario anormal. La multiplicación de las alergias alimentarias o las conclusiones de recientes estudios que demuestran la incidencia que un erróneo estado nutricional podría llegar a tener en enfermedades multifactoriales como la osteoporosis o el Alzheimer también serán objeto de análisis.

El ciclo, coordinado por Ascensión Marcos, directora del Grupo de Inmunonutrición del Instituto del Frío del CSIC, tendrá lugar los martes y los jueves comprendidos entre el 21 de octubre y el 30 de cotubre, de 11 a 13 horas.

(Programa a continuación)

«¿SABEMOS COMER? NUTRICIÓN PARA UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA»
Del 21 al 30 de octubre de 2003. A las 11 horas

Martes, 21 de octubre
«Papel de la nutrición en la salud y los hábitos alimentarios»
Ana Montero Bravo. Universidad San Pablo CEU

Jueves, 23 de octubre
«Enfermedades relacionadas con la nutrición»
Sonia Gómez Martín. Instituto del Frío, CSIC

Martes, 28 de octubre
«Los alimentos funcionales: mitos y realidades»
Ascensión Marcos. Instituto del Frío, CSIC

Jueves, 30 de octubre
«Nutrición y sistema inmune»
Ascensión Marcos. Instituto del Frío, CSIC

Ciclo de conferencias: «¿Sabemos comer? Nutrición para una mejor calidad de vida.»
Fechas: Del martes 21 al jueves 30 de octubre de 2003. 11 horas
Lugar: Auditorio de CosmoCaixa. Pintor Velázquez s/n. 28100 Alcobendas. Madrid
Precio Inscripción: 18 euros
Más información e inscripciones: Tfno: 91 484 52 59

www.fundacio.lacaixa.es